Maça riscadinha com moscatel roxo vence concurso
Hortense Silva, de Palmela, venceu a segunda edição do Concurso de Compota de Fruta, promovido pela Câmara de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”. Na sua primeira experiência em concursos, apresentou quatro doces que costuma fazer em casa, para a família, e o primeiro lugar obtido pela compota de Maçã Riscadinha com Moscatel Roxo foi "uma surpresa" para o júri. Na entrega de prémios, o vereador do turismo da autarquia afirmou que o evento pretende, por um lado "demonstrar que a fruta de Palmela tem muita qualidade" e por outro mostrar que existem "vários jovens empreendedores a apostar nos produtos endógenos de Palmela", disse Luís Miguel Calha.
Hortense Silva, de Palmela, venceu a segunda edição do Concurso de Compota de Fruta, promovido pela Câmara de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”. Na sua primeira experiência em concursos, apresentou quatro doces que costuma fazer em casa, para a família, e o primeiro lugar obtido pela compota de Maçã Riscadinha com Moscatel Roxo foi "uma surpresa" para o júri. Na entrega de prémios, o vereador do turismo da autarquia afirmou que o evento pretende, por um lado "demonstrar que a fruta de Palmela tem muita qualidade" e por outro mostrar que existem "vários jovens empreendedores a apostar nos produtos endógenos de Palmela", disse Luís Miguel Calha.
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| Hortense Silva faz a melhor compota de fruta de Palmela |
O segundo lugar foi atribuído a Paula Castro, com o seu doce de "Abóbora Exótica" e a empresa “Alquimia de Sabores” recebeu o terceiro prémio com a compota de Pera com Moscatel de Setúbal. No total, estiveram a concurso 28 compotas, numa edição que ficou marcada pela grande criatividade dos produtos apresentados.
Na entrega de prémios, o vereador Luís Miguel Calha afirmou que o evento pretende, por um lado "demonstrar que a fruta de Palmela tem muita qualidade" e, por outro, "sublinhar a sua versatilidade", através da utilização em derivados, lembrando que existem "vários jovens empreendedores a apostar nos produtos endógenos com sentido de criatividade e inovação".
O responsável pela pasta do Turismo no concelho de Palmela, acrescentou ainda que "o município tem promovido muito os produtos locais e, hoje, o consumidor atento sabe que os produtos de Palmela são produtos de excelente qualidade", conta Luís Miguel Calha.
De âmbito regional, este concurso "continua a afirmar a gastronomia e os sabores locais como um importante fator de promoção turística", concluiu o vereador.
A escolha da melhor compota de 2015 coube ao júri composto por Ricardina Maio, da Confraria Gastronómica de Palmela (Presidente do júri), José Calado Mendes, da Câmara Municipal de Palmela, Chef Emílio Rosa, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Manuel Rasteiro, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Vitor Salgueiro, vencedor da edição de 2014.
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