Sopa caramela, ofícios antigos e identidade comunitária: o mercado à moda antiga prepara grande festa 'in Maio'
"In Maio vai ser d'arrebenta!". A promessa já ecoa em Pinhal Novo e antecipa a energia da grande recriação cultural que celebra as raízes, a gastronomia regional e a identidade comunitária da vila. Este domingo, 12 de Abril, o Mercado Caramelo apresenta-se oficialmente ao público com música, animação e degustações da emblemática sopa caramela. Para Luís Fernandes, da Confraria da Sopa Caramela, o segredo do evento está na autenticidade: "Quanto mais rigor houver, mais conseguimos transportar as pessoas para o antigamente. Queremos que quem entra no mercado sinta que está a viver um momento de Pinhal Novo de outros tempos". Vai ser assim entre 8 e 10 de Maio.
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| Degustação de sopa caramela antecipa o Mercado Caramelo |
Antes de voltar a encher Pinhal Novo de tradição, sabores antigos e memórias vivas, o Mercado Caramelo apresenta-se ao público já este domingo, 12 de Abril, no coreto e no largo José Maria dos Santos a partir das 18 horas.
O momento promete aquecer o ambiente da vila com música popular, animação e degustações da famosa sopa caramela - o prato que simboliza a história e a identidade de um povo que transformou tradição em património vivo.
A iniciativa funciona como uma antevisão da grande recriação cultural que regressa entre 8 e 10 de Maio ao Largo José Maria dos Santos, o mesmo local onde, em 1875, nasceu o histórico mercado do gado de Pinhal Novo.
Ali, onde durante décadas se cruzaram vendedores, lavradores e comerciantes, volta agora a erguer-se um mercado que recria o espírito das antigas feiras e devolve à vila a atmosfera de outros tempos.
Luciana Amieiro, da Confraria da Sopa Caramela, sublinha que esta proximidade com o público é uma das marcas mais importantes do evento.
"É sempre um gosto enorme podermos estar perto das pessoas e mostrar diretamente aquilo que estamos a preparar. Este contacto faz toda a diferença e ajuda-nos a manter viva a tradição".
A responsável explica que o Mercado Caramelo continua a crescer sem perder a sua essência. "Queremos mostrar que estamos cá, que a tradição continua viva e que não se perde de ano para ano. Mantemos aquilo que é antigo, mas também vamos trazendo novidades".
Uma viagem ao passado com alma caramela
Durante três dias, Pinhal Novo transforma-se numa autêntica viagem ao passado.
O Mercado Caramelo recria o ambiente das antigas feiras e mercados populares, onde personagens e ofícios tradicionais voltam a ganhar vida perante os visitantes.
Entre as figuras que regressam estão o barbeiro de navalha em punho, o dentista de cadeirão ao ar livre, o amolador de tesouras e o vendedor de pirolitos - imagens que fazem parte da memória coletiva da região.
Luís Fernandes, também da Confraria da Sopa Caramela, explica que a autenticidade continua a ser o maior compromisso da organização.
"Este ano podemos esperar muita animação, muita gastronomia e os melhores artesãos. O mercado não vai crescer em espaço porque queremos consolidar aquilo que já existe".
Para o responsável, o rigor histórico é aquilo que torna o Mercado Caramelo único. "É precisamente esse rigor que nos distingue. Quanto mais rigor houver, mais conseguimos transportar as pessoas para o antigamente. Queremos que quem entra no mercado sinta que está verdadeiramente a pisar a Pinhal Novo de outros tempos".
Sabores que contam a história da terra
No coração do Mercado Caramelo está, inevitavelmente, a gastronomia. A sopa caramela volta a ser a grande protagonista da festa - um prato simples na origem, mas carregado de significado para a comunidade.
Ao lado desta receita emblemática surgem outros sabores tradicionais que fazem parte da memória da terra: Filhoses da Avó, Pudim de Abóbora, Abafadinho Caramelo e o tradicional Pão Cabeçudo Camelo.
Para Luciana Amieiro, a essência da sopa caramela está muito além da receita.
"Tem amor, tem companheirismo, tem amizade e tem o gosto de mostrar ao país e ao mundo aquilo que são as nossas tradições e aquilo que temos de mais puro", contou à ADN-Agência de Notícias durante a apresentação do mercado na Bolsa de Turismo de Lisboa.
Ao lado desta receita emblemática surgem outros sabores tradicionais que fazem parte da memória da terra: Filhoses da Avó, Pudim de Abóbora, Abafadinho Caramelo e o tradicional Pão Cabeçudo Camelo.
Para Luciana Amieiro, a essência da sopa caramela está muito além da receita.
"Tem amor, tem companheirismo, tem amizade e tem o gosto de mostrar ao país e ao mundo aquilo que são as nossas tradições e aquilo que temos de mais puro", contou à ADN-Agência de Notícias durante a apresentação do mercado na Bolsa de Turismo de Lisboa.
Uma festa feita pela comunidade
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| Evento decorre entre 8 e 10 de Maio no Largo José Maria dos Santos |
Hoje envolve grande parte das associações e grupos informais da comunidade, com participantes vestidos a rigor com trajes de época que interpretam personagens inspiradas na cultura caramela.
O programa inclui também atividades para todas as idades. O Mercadito Caramelo promete encantar os mais pequenos, enquanto a Corrida Caramela de Carrinhos de Rolamentos deverá voltar a garantir gargalhadas e espírito competitivo.
Apoio municipal reforça impacto do evento
A 11.ª edição do Mercado Caramelo conta com o apoio da Câmara Municipal de Palmela, que aprovou um apoio financeiro de 7.500 euros e um apoio logístico avaliado em 12 mil euros, num investimento global de 19.500 euros.
O apoio logístico inclui cedência de espaço público, montagem e desmontagem de estruturas, bem como suporte na comunicação e divulgação online do evento.
Segundo a autarquia, o mercado tem um impacto significativo na economia local, no turismo e na preservação da cultura gastronómica da região.
A recuperação de receitas antigas como o abafadinho caramelo, o pudim de abóbora, as filhoses caramelas e a sopa caramela ajuda a "consolidar tradições e a reforçar a identidade cultural que caracteriza Pinhal Novo", explica o executivo.
Entre sabores, memórias e recriações históricas, a vila prepara-se assim para celebrar novamente aquilo que melhor a define: a força da sua comunidade e o orgulho das suas raízes. Assim sendo, entre 8 e 10 de Maio "vai ser d'arrebenta!".
A 11.ª edição do Mercado Caramelo conta com o apoio da Câmara Municipal de Palmela, que aprovou um apoio financeiro de 7.500 euros e um apoio logístico avaliado em 12 mil euros, num investimento global de 19.500 euros.
O apoio logístico inclui cedência de espaço público, montagem e desmontagem de estruturas, bem como suporte na comunicação e divulgação online do evento.
Segundo a autarquia, o mercado tem um impacto significativo na economia local, no turismo e na preservação da cultura gastronómica da região.
A recuperação de receitas antigas como o abafadinho caramelo, o pudim de abóbora, as filhoses caramelas e a sopa caramela ajuda a "consolidar tradições e a reforçar a identidade cultural que caracteriza Pinhal Novo", explica o executivo.
Entre sabores, memórias e recriações históricas, a vila prepara-se assim para celebrar novamente aquilo que melhor a define: a força da sua comunidade e o orgulho das suas raízes. Assim sendo, entre 8 e 10 de Maio "vai ser d'arrebenta!".
Paulo Jorge Oliveira
Fotografia: Paulo Jorge Oliveira
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