Promoção da gastronomia das gentes dos rios Tejo e Coina
As receitas referentes aos
pratos premiados ao longo de 10 anos de Concurso de Gastronomia Ribeirinha
estão reunidas no livro “Cozinha do Rio” apresentado ao público, a 19 de Outubro,
no Mercado 1º de Maio, no Barreiro. A editora “Caminho das Palavras” publica
esta obra, com o apoio do município barreirense.
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| Caminho das Palavras lança livro de Gastronomia do Barreiro |
São 59 receitas
acompanhadas da respetiva ilustração de Daniela Bacalhau e o design de Ana
Galvão Ferreira.
Este livro é
para Carlos Humberto, Presidente da Câmara do Barreiro, fruto do trabalho de
muita gente. Agradeceu aos restaurantes e aos chefes que têm participado nas
várias edições do Concurso e aos serviços da Autarquia que têm tornando o
evento possível. Proferiu, ainda, palavras de agradecimento à editora que
publicou um livro “há algum tempo esperado”.
Segundo o
Presidente, “num momento em que se reduz a cultura económica e não se valoriza
a cultura popular”, deve-se promover a atividade económica feita, também, pelo
conjunto de pequenos investimentos (pequenas e médias empresas), na vida das
cidades e, em particular, no Concelho do Barreiro.
O melhor da gastronomia local por 14,99 euros
Para André Pereira,
representante da Editora, “é um a honra editar este projeto” que, em sua
opinião, “ajuda a promover o Concurso de Gastronomia e o melhor que se faz na
cidade e no Concelho, ao nível da confeção dos produtos do rio”.
Para André
Pereira esta publicação contribui para a promoção da gastronomia do Barreiro,
enquanto património cultural, para além dos limites do Concelho.
O livro tem o
valor de 14,99 euros e estará à venda no Posto de Turismo do Barreiro (Mercado
1º de Maio), nas grandes superfícies e na Livraria Bertrand.
De salientar
que o Concurso de Gastronomia Ribeirinha promovido pelo município do Barreiro vai
já na sua 15ª edição e pretende contribuir para a promoção de pratos
confecionados com o peixe dos rios Tejo e Coina e, ao mesmo tempo, para o
desenvolvimento e melhoria da qualidade da restauração e da Gastronomia
Ribeirinha do Concelho.
Agência de Notícias
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