Até 2 de Junho há um ótimo motivo para visitar os restaurantes do concelho
O mote da iniciativa que promove a tradição piscatória e a cultura gastronómica da vila diz quase tudo. Sesimbra é tudo de bom do que vem do mar. E tanto podem ser uns carapaus gordos, como umas sardinhas, robalos, umas cavalas ou pregados, salmonetes ou o mítico peixe-espada preto. Falta dizer que é também a arte que há em terra para cuidar tanto tesouro porque não é só na grelha que se esconde o segredo de um bom prato à mesa. Sesimbra não é apenas um destino de praia, pode bem ser uma escapadinha gastronómica. E será até 2 de Julho em vários restaurantes do concelho. E ainda se habilita a ganhar vales entre os 50 e os 100 euros. |
| O melhor da gastronomia de Sesimbra atraí milhares |
Sesimbra tem um dos principais portos de pesca do país: o primeiro em volume de pescado e o segundo em valor de venda. No que toca às espécies, a cavala tem-se destacado como a mais capturada e o peixe-espada preto com o maior valor de vendas.
Já a dourada, o robalo e o linguado têm sido os peixes mais valorizados. Terra de mar, de pesca e de pescadores, Sesimbra é Peixe! Esta afirmação ganha destaque especial em maio, dando nome a um festival gastronómico, que decorre em cerca de duas dezenas de restaurantes do concelho.
Às espécies já referidas, juntam-se outras que também são uma referência na cozinha sesimbrense, como o espadarte, o tamboril ou o polvo, e que dão corpo a receitas tradicionais como a Caldeirada, a Massada ou os grelhados, e a propostas menos comuns como a Pizza de Peixe-espada Preto ou o Esparguete do Mar.
"Promover o pescado capturado pela frota de pesca de Sesimbra e dinamizar a restauração local são os principais objetivos do certame, que surgiu em 2019. Associado ao festival, decorre um concurso que permite a quem escolher um dos pratos do cartaz ganhar vales entre 50 e 100 euros para usar nos restaurantes aderentes", explica a autarquia de Sesimbra em comunicado.
Consulte aqui as ementas e cada restaurante aderente.
Às espécies já referidas, juntam-se outras que também são uma referência na cozinha sesimbrense, como o espadarte, o tamboril ou o polvo, e que dão corpo a receitas tradicionais como a Caldeirada, a Massada ou os grelhados, e a propostas menos comuns como a Pizza de Peixe-espada Preto ou o Esparguete do Mar.
"Promover o pescado capturado pela frota de pesca de Sesimbra e dinamizar a restauração local são os principais objetivos do certame, que surgiu em 2019. Associado ao festival, decorre um concurso que permite a quem escolher um dos pratos do cartaz ganhar vales entre 50 e 100 euros para usar nos restaurantes aderentes", explica a autarquia de Sesimbra em comunicado.
Consulte aqui as ementas e cada restaurante aderente.
Agência de Notícias
Fotografia: CM Sesimbra
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