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sexta-feira, 23 de março de 2018

Borrego e cabrito à mesa em Grândola até 1 de Abril

Semana gastronómica "casa" borrego e cabrito com "aromas do campo"

Os pratos à base de borrego e cabrito, condimentados com ervas aromáticas, vão "enriquecer" as ementas de 13 restaurantes de Grândola, durante uma mostra gastronómica que arranca esta sexta-feira, divulgou o município. O evento integra a 23.ª edição das Semanas Gastronómicas, iniciativa promovida pela câmara municipal ao longo do ano, e vai decorrer até 1 de Abril, com os 13 restaurantes do concelho aderentes a apostarem nos pratos confecionados com borrego e cabrito, com "aromas do campo, como alecrim, hortelã e tomilho". 
Borrego e cabrito em destaque nos restaurantes de Grândola 

Ensopado de borrego, cabrito assado no forno ou borrego com ervilhas são algumas das "iguarias" mais tradicionais que vão poder ser saboreadas, indicou a Câmara de Grândola.
Outras das propostas, acrescentou, vão ser creme de borrego com legumes, costeletas de borrego grelhadas em cama de puré de batata doce, 'carré' de borrego aromatizado com tomilho e alecrim, cabrito à taberna com migas de cogumelos 'shitake' ou costeletas fritas ao alhinho com legumes assados.
As Semanas Gastronómicas de Grândola pretendem dar a conhecer e a saborear, a cada mês, os produtos mais característicos da dieta mediterrânica, classificada como Património Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).
Esta dieta, lembrou a autarquia, distingue-se pela presença regular das sopas, cozidos e guisados, pão, frutos e produtos hortícolas, frutos secos, utilização de ervas aromáticas como condimento e consumo de azeite como principal gordura.
"Por todo o Alentejo abunda esta diversidade de produtos absolutamente única, a que acrescentamos o porco, a caça e o borrego", assinalou a câmara.
O concelho de Grândola, realçou o município alentejano, "apresenta uma vasta oferta de riquezas gastronómicas do interior e também do litoral, possuindo uma faixa costeira e zona estuarina onde ainda abundam algumas espécies".
Veja aqui a lista de restaurantes - e os pratos - da Semana Gastronómica de Grândola

Agência de Notícias
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